进入汛期以来，全国多地持续迎来强降雨天气，不少区域面临局地山洪、城市内涝等洪涝灾害风险。同时，也会对食品卫生安全造成严重隐患。水源和食品极易受到致病性微生物（细菌、霉菌等）污染，导致肠道传染病发生风险显著增加。

洪水过后

这4种食物切勿食用

1. 不喝生水，不吃洪水浸泡过的食物，被积水浸泡过的密封饮料同样存在污染风险，切勿饮用。

2. 避免食用任何生食，包括水果、蔬菜，所有食物都应煮熟煮透后再食用。

3. 不食用泡过洪水的家禽、家畜及鱼虾。洪水中不仅含有农药、养殖场粪污和各种化工污染物，还可能存在多种病原体（细菌、病毒、寄生虫等）。这些污染物会附着在动物体表，并通过呼吸道、皮肤、消化道等进入动物体内。

4. 长时间断电后，不食用冰箱内的食物。断电情况下，冰箱冷藏仅能维持约4小时、冷冻约24小时的相对低温。一旦超时，细菌将快速繁殖，造成健康隐患。

暴雨洪灾后，警惕这4类疾病

肠道传染病

霍乱、感染性腹泻、细菌性痢疾、伤寒和甲型肝炎等肠道传染病，是洪涝灾害后最常见的疾病。

肠道传染病最大的特点是“病从口入”，不洁的水源和受污染或变质的食物，都会导致肠道传染病的发生。

蚊媒传染病

暴雨洪水过后，会滋生大量蚊虫，以蚊子为载体的虫媒传染病得以传播，如登革热、疟疾等。

皮肤病

洪水退去后，也是皮肤病的高发时期。

自然疫源性疾病

常见有钩端螺旋体病、流行性出血热和血吸虫病等，其病原体来自老鼠等野生动物，以及牛、猪等家畜携带的细菌。

洪水退去后如何清理消毒？

暴雨洪涝后易发生涉水疫病，需注意灾后环境消杀，加强个人卫生防护。

居家清理——核心原则：先清淤，再消毒

灾后家庭清理的基本顺序应是：确认房屋结构和用电安全——清除淤泥和垃圾——清洗可保留物品——对重点区域进行消毒。

01

归家后，及时全面清理室内外淤泥、垃圾与杂物。要先清理积水、再清淤。

02

被洪水完全浸泡过的棉质大件物品，如沙发、地毯、被水泡发变形的木质家具，需全部丢弃。

若只是轻微污染，可以将其彻底清洁、消毒、暴晒后，再使用。

玻璃、陶瓷、不锈钢等硬质、非多孔材质的餐具：在无破损的情况下，可以先用清洁剂彻底清洗，再采用煮沸或合适消毒剂处理后使用。

婴儿奶嘴、吸管杯、木质砧板、木筷、严重老化塑料制品、多孔或难以拆洗的食品接触材料：若接触洪水，建议更换。

03

因冰箱断电发霉变质的食材，需及时清理，防止霉菌、细菌持续滋生，危害健康。

综合来源：中国疾病预防控制中心、国家应急广播、央视新闻等

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